2월제철음식더덕 썸네일형 리스트형 2월 제철음식 더덕손질 요즘은 면역력이 중요한 시기입니다 그래서 각 계절마다 제철에 나는 음식을 가족들에게 챙겨줘야 한다는 의무감에 생전 안해본 더덕손질을 해봤습니다 흙을 잘 씻어서 끓는 물에 2~3분 데쳐줍니다 더덕손질! 생각보다 손이 많이 가기는해요 그래도 껍질만 벗기면 거의 다한거라고 보시면 됩니다 일단 굵은 소금 반스푼넣고 살짝 데치면 껍질이 잘 까져요 찬물에 헹구고 칼로 까면 껍질이 돌돌까져요 뽀얀 더덕보이시죠? 이제 더덕을 반으로 펴서 방망이로 콩콩 펴주세요 여기까지는 손많이 가는 더덕손질이였습니다 이렇게 더덕손질이 마쳤으니 더덕으로 요리를 해봤습니다 더덕구이, 더덕전 뭘해도 향과 아삭한 식감땜에 맛있어요 2월 제철음식 더덕~ 2월이 지나기 전에 드셔보세요^^ 더보기 이전 1 다음